Ну, люблю я маффины)))
Сейчас постоянно делаю творожные, т.к. делаю сыну по выходным сырники в духовке и всегда остаётся творог ( размораживаю по пол-кило).
Короче сегодня творожные с бананом и киви. Очень нежные и свежие одновременно)

Ингредиенты:
Творог – 150 гр.
Сахар – 120 гр.
Яйца – 2 шт.
Масло сливочное – 60 гр.
Мука пшеничная – 120 гр.
Бананы – 1 шт.
Киви – 1 шт..
Ванилин – 1 уп. (1гр.)
Разрыхлитель – 1 ч.л.

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром в пену.
Творог и размягченное сливочное масло смешать в другой миске.
Не переставая работать миксером, добавлять во взбитые яйца творожно-сливочную массу. Тщательно перемешать.
Добавить ванилин, разрыхлитель и цедру. Перемешать.
Добавить муку. Вымесить.
Банан и киви очистить. Порезать на небольшие кубики.
Добавить к общей массе и перемешать.
В подготовленные формочки выложить тесто на ½ высоты формочек.
Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке примерно 30-35 минут (в зависимости от духовки!).

Готовые маффины обильно посыпать сахарной пудрой!!!
P.S. Я ингредиентов брала в два раза больше. Масло столько в доме не оказалось, половину заменила маргарином. Пудрой не посыпала, они итак сладкие. Выпекала 2 партии по 25 минут.
#накорми_кормильца
#что-нибудь_к_чаю