Хочу полелиться рецептом вот такой творожной запеканки. Может кому пригодится. Особенно если тянет на вредный тортик.

400 г мягкого творога ( не развесного)

3 яйца

3 ст. ложки сахара ( можно больше на любителя)

2 ст.ложки крахмала

2 ст. ложки 20 % сметаны

ванилин

любые ягоды и фрукты

желатин для торта ( продается в Ашане и глобусе)

Белки взбить отдельно в плотную пену.

Остальное взбить миксером, добавить аккуратно белки и перемешать лопаткой или ложкой. Выпекать до румянной корочки. Взависимости от духовки. У меня 40 мин. при 180 градусах

Дать остыть, выложить ягоды и залить желатином.

Оставить в холодильнике на несколько часов.

Выпекаю в круглой раздвижной форме.