Хочу полелиться рецептом вот такой творожной запеканки. Может кому пригодится. Особенно если тянет на вредный тортик.
400 г мягкого творога ( не развесного)
3 яйца
3 ст. ложки сахара ( можно больше на любителя)
2 ст.ложки крахмала
2 ст. ложки 20 % сметаны
ванилин
любые ягоды и фрукты
желатин для торта ( продается в Ашане и глобусе)
Белки взбить отдельно в плотную пену.
Остальное взбить миксером, добавить аккуратно белки и перемешать лопаткой или ложкой. Выпекать до румянной корочки. Взависимости от духовки. У меня 40 мин. при 180 градусах
Дать остыть, выложить ягоды и залить желатином.
Оставить в холодильнике на несколько часов.
Выпекаю в круглой раздвижной форме.