Сыыыр, очень вкусный сыр🧀
Да ещё и дома, из 3-х ингредиентов и столовой ложки соли.
Яйцо куриное-3 шт. Или 6 шт перепелки.
Сметана-200 гр.
Молоко-1 л.
Приготовление значит: Берем 3 яйца, разбиваем в миску, туда 200 сметаны и перемешиваем. Далее берём кастрюлю, выливаем туда 1 литр молока и столовую ложку соли и на плиту ставим, огонь не сильный. Ждём когда молоко начнет закипать, выливаем туда смесь из яиц и сметаны, мешаем непрерывно, до тех пор пока не начнет отделяться желтоватая сыворотка. Далее выключаем. Берем сито, марлю и выливаем туда получившуюся массу, ждем когда стечёт и немного остынет, ставим сверху пресс и в холод! Вкусный сыр готов! Можно перед отключением плиты добавить зелень, репчатый лук мелко порезанный, будет тоже 🤤
Рецепт не мой. Нашла у Ларисы Сурковой.🍷
Комментарии
И правильно) в покупных не понятно что в составе ) У меня ещё муж очень любит жарить домашний сыр ;))) вкусненько выходит ;)
Это фермент специальный ) все очень просто, только нужно хорошее молоко и фермент ))
Аа, да мне и по этому рецепту очень нравится 😄покупной плесенью покрылся)))
Я варю просто сычужный из молока. А сколько в граммах сыра примерно у тебя вышло из 1 л молока и 200гр сметаны ?
Я кстати забываю взвесить сколько выход идёт, а сычужный это как?
Просто на сковородке с небольшим количеством масла))) с двух сторон до корочки ))) домашний сыр не тянется )))) попробуй ;)))