Хорошо помыть , хорошо отбить . Посолить поперчить , обвалять в муке и на среднем огне обжарить одну сторону минут 5 , затем перевернуть и сделать газ чуть чуть меньше , дожарить . Полить соевым соусом и порубить чеснок , оставить под крышкой на некоторое время . Очень вкусно и нежно получается . Если будете добавлять соевый то соли нужно меньше чем обычно