С говядиной:
Нарезаю говядину небольшими кусочками, заливаю водой, чтобы чуть больше мяса было, добавляю морковь (не режу), лавровый лист и чеснок. Варю час.
Потом беру горшочки, вниз выкладываю мясо, нарезанны й чеснок, замороженный зеленый горошек, фасоль консервированную, шампиньоны консервированные, картошку кубиками, морковь из бульона кружочками и помидоры, соль, перец по вкусу. НЕ перемешиваю. Добавляю бульон (не много) и ставлю в холодную духовку. Включаю на 220 град. и примерно еще час томлю.

Если делать со свининой, то я сразу свинину в горшочки режу, без предварительной обработки. Остальное так же, как и в первом варианте, только держу часа 1,5.

Если жидкости много, то она может выливаться, поэтому горшочки на противень ставлю.

Перед подачей посыпаю зеленью.