ДОМАШНІЙ МАЙОНЕЗ

Перш ніж готувати потрібно дочитати до кінця 😉!

Потрібно:

🥚1 куряче яйце;

🥛1 склянка (200 грам) рослинної рафінованої олії;

🧂сіль та цукор - по 1/4 чайної ложки;

🍾оцет та гірчиця - по 1 чайній ложці;

Добавки на свій смак: спеції, часник, зелень.

🥣приготування:

В високу вузьку посудину (ідеально стакан від блендера) сипемо сіль, цукор, оцет, гірчицю. Виливаємо олію. Збиваємо туди яйце.

Погружний блендер опускаємо в суміш так щоб він накрив жовток яйця! Починаємо збивати не відриваючи блендер від дна посудини, десь 1-2 хв. Має утворюватися біла речовина. Потім обережно і повільно, рухаючи блендером вверх-вниз перемішуємо наш майонез. Додаємо додатки, пробуємо за необхідності додаємо ще солі чи оцту.

ВАЖЛМВО!

-Всі складові мають бути кімнатної температури!

-🥚Перед приготуванням бажано яйце потримати 1-2 години в розчині солі та соди, витерти насухо - його використовуємо сирим, а на шкаралупі може жити сальмонелла😱

-🍳Яйце треба розбити так щоб жовток залишився цілим.

-🍏Оцет можна брати будь-який: звичайний, яблучний, бальзамічний, винний і тд., але додавати його ОБОВ‘ЯЗКОВО - він консервант. Можна лимонний сік.

-🥛Якщо майонез вийшов надто рідкий - додай ще оліі.

-🧂Якщо майонез розслоївся - неоднорідний, викидуйте((( його нічим не врятуєш☹️

- 🥬Експериментуйте зі смаками😋!

-ЗБЕРІГАТИ, на власний розсуд, але я б радила до трьох днів в холодильнику в закритому контейнері!