Ну я как обычно...добавляю..главное "чеснок"- немного китайского уксуса,майонез,соль,сахар щепотку,томатной пасты,приправу.и все перемешать оставляю на 2 часа. Промаринуется...немного сбрызгнуть лимоном и в духовку...на 40 мин.. У всех по разному...кто как делает..