Девочки подскажите как замариновать кабана ( дикий ) чтобы не сухо получилось ?
Комментарии
И не сушите долго его, как обычная свинья по времени
Ничего не вымачивать и не мариновать. Совет- лучше кусочек мяса отрежьте и засуньте в микроволновку, что понять воняет или нет. Если воняет- в утиль, ничем запах не отобьёшь. У меня муж охотник, постоянно дичь дома. Котлеты вкусные из него, гуляш, можно наделать дырочек для чеснока и сделать буженину. Специи соль и перец. Все. Кабан и так вкусный
Не пахнет , ни сейчас ни в другие разы , но сколько раз делала в духовке без замачивания получался сухой !
Замариновать не знаю, но его точно нужно в воде вымачивать подольше
В огромном количестве лука и вино Изабелла. Специй не добавляйте, а то перебьете запах вина. На сутки оставляете и все. Мясо мягкое очень получается
@svetlana061983, готовить в маринаде, а по времени там сами посмотрите, до готовности. Вилкой проткнете, или разрежете.
Спасибо замариновала по вашему рецепту. Отпишусь по результату 😉
Еще можно лук соль перец и КИВИ .
Мясо тает во рту.
Незнаю как на счет кабана,а баранина и говядина в таком маринаде👍👍👍