Похвастаюсь моим первым хлебушком на закваске :) Начала процесс вчера утром, завтра утром можно…

так обидно, что нельзя его есть горячим. 😢 а так бы с маслицем ням-ням :)

почему нельзя, можно. Только он склеится и не будет каким надо. Пока хлеб горячий происходит его доготовка, вы же в духовке не едите его ;)

я думаю это вредно для желудка есть хлеб в котором не все процессы прошли :)))

@serabale, не

его без закваски не сделать, она делается 5-7 дней.

кароче зажали рецепт))я поняла))

@serabale тогда на расмтойку ставьте в холодильник, там и вкус получается без кислинки. И Как раз до вечера .

@serabale я ставлю в 12 ночи закваску, в 12 дня делаю тесто и к 19-20 часам пеку.

Если в холодильник то с утра закваску, а наночь на расстойку

аааа, я в 9 вечера ставила, чтобы в 9 утра :)

Теперь поняла:)

Буханки или тесто в холодильник ?

Подскажите, пожалуйста, а где берете ржаную муку?

Я брала в Метро две пачки, но они заканчиваются уже, а ездить далеко.

Второй хлебушек практически получился:) уже не блин :) и вкусный :)

в Виктории.

А ещё можно покупать на мукомольном заводе на правой набережной, там можно и первый сорт и второй брать для 🍞

вот в Виктории я только Гарнец видела:( сегодня еще поищу