Давненько я не выкладывала рецептов.
Пекла сегодня кекс для мужа, он то не худеет в отличии от меня😏
Купила я кефир и благополучно забыла про него, т.к. 1% вообще бееееее!
Выкинуть не могу, рука не поднимается. Мы вообще стараемся не выкидывать продукты, покупаем все только по надобности.

Рецепт:
Яйца 3 шт
Сахар 1 стакан
Кефир 1 стакан
Масло 100 гр (я использосала растительное)
Мука 2 стакана
Разрыхлитель(у меня сода 1 ч.л.)
Ванильный сахар
1. Яйца (3 шт.) взбить с сахаром (1 стакан) и ванилином (1 ст. ложка)
2. Влить кефир (1 стакан), растопленное масло (100 грамм) и перемешать.
3. Всыпать муку (2 стакана), смешанную с разрыхлителем (2 ч. ложки). Замесить жидкое тесто.
4. Полученную массу выложить в смазанную маслом форму и разровнять.
5. Поместить в средне нагретую духовку. Выпекать около 50 минут. Готовность проверить зубочисткой.
6. Освободить от формы. Посыпать сахарной пудрой. Подать к чаю.
Я намазала кремом из варенки и посыпала тертым шоколадом.
Крем:
Молоко 1 стакан
Сахар 50 гр
Мука 70 гр
Масло сливочное 100 гр(я положила 50)
Варенка 200 гр
Кофе растворимый 2 ч.л.

Молоко смешиваем с сахаром, добавляем ванилин и муку, кофе. Все перемешиваем, чтобы не было комочков. Ставим на водяную и начинаем варить крем. Помешиваем деревянной лопаточкой, как масса начинает густеть, огонь выключаем. Отставляем кастрюлю с кремом и ждем, когда он остынет. Добавляем масло и вареную сгущенку. Взбиваем до однородного состояния.