Давненько я не выкладывала рецептов.

Пекла сегодня кекс для мужа, он то не худеет в отличии от меня😏

Купила я кефир и благополучно забыла про него, т.к. 1% вообще бееееее!

Выкинуть не могу, рука не поднимается. Мы вообще стараемся не выкидывать продукты, покупаем все только по надобности.

Рецепт:

Яйца 3 шт

Сахар 1 стакан

Кефир 1 стакан

Масло 100 гр (я использосала растительное)

Мука 2 стакана

Разрыхлитель(у меня сода 1 ч.л.)

Ванильный сахар

1. Яйца (3 шт.) взбить с сахаром (1 стакан) и ванилином (1 ст. ложка)

2. Влить кефир (1 стакан), растопленное масло (100 грамм) и перемешать.

3. Всыпать муку (2 стакана), смешанную с разрыхлителем (2 ч. ложки). Замесить жидкое тесто.

4. Полученную массу выложить в смазанную маслом форму и разровнять.

5. Поместить в средне нагретую духовку. Выпекать около 50 минут. Готовность проверить зубочисткой.

6. Освободить от формы. Посыпать сахарной пудрой. Подать к чаю.

Я намазала кремом из варенки и посыпала тертым шоколадом.

Крем:

Молоко 1 стакан

Сахар 50 гр

Мука 70 гр

Масло сливочное 100 гр(я положила 50)

Варенка 200 гр

Кофе растворимый 2 ч.л.

Молоко смешиваем с сахаром, добавляем ванилин и муку, кофе. Все перемешиваем, чтобы не было комочков. Ставим на водяную и начинаем варить крем. Помешиваем деревянной лопаточкой, как масса начинает густеть, огонь выключаем. Отставляем кастрюлю с кремом и ждем, когда он остынет. Добавляем масло и вареную сгущенку. Взбиваем до однородного состояния.