Первое да ,тесто ! Оно должно быть плотным ,жёстким ! От него зависит,чем плотнее тесто ,тем больше шансов что сохранится сок и он не развалиться !

@ales, аппетитно) молодцы какие )

@mamabogdana_52, 🤗 привет дорогая )

@annayavanna, 🤗😍

@mama_olesya_, их и вправду тяжело готовить самостоятельно ,но попробуйте ещё раз и может все получится ) главное завернуть хинкалину правильно )

Ой, Кристина, привет 👋🏻

Я люблю риоху 😍🤪

Грузинская кухня 👍👍👍 У меня муж грузин, поэтому с ней очень даже знакома 😅 Хинкали 😍

Очень вкусно! Приятного позднего ужина) Пробовала как-то месяц назад приготовить их, не получилось. Расстроилась и месяц о них только и мечтаю!

1 .Monte Calvijo(Испания ) . 2 ПИРОСМАНИ (грузинское )

@karinok.starrr, первое что делаете это тесто ,от него все зависит , тесто делается на воде без дрожжей ,соль ,сахар ,можно добавить яйцо 1 штуку (но редко кто добавляет его! И месить его прям до твёрдости , начинка свинина ,говядина 50/50 по правильности идёт 700 гр говядины ,300гр свинины,но я делаю по 500 гр того и того ,соль немного ,перец чёрный ,можно зелень (по желанию ,как все засмесили обязательно туда воды ,и все мешать ,если не опытность присутствует то воды можно не много ,тк будет все вытекать! Многие вырезают круг теста и кладут на чашку ,чтоб свисало само тесто и кладут начинку и потом все скручивать и в воду ,и тут тоже главное правильно мешать ,нужно очень аккуратно ,они очень часто трескаются и сок вытекает ,поэтому мешать лучше тем,чем не повредите хинкалину,готовятся по времени как пельмени не долго ! Воду солить обязательно ) как приготовилось ,выложить и посыпать чёрным перцем (кто любит )но с ним вкуснее ,многие уксусом винным поливают ,но я не люблю ( и кушать горячими ) руками ,а хвостик нужно оставлять 😊потом считаем кто больше съел ))) такая уж традиция в Грузии 😁

Винцо хочется тоже тематическое, киндзмараули😍обожаю грузинскую кухню)

@karinok.starrr, нет ,тесто должно быть очень жестким ,его тяжело мешать ,даже мужчинам ! Чем толще тем прочнее ,там же сока много !

@karinok.starrr, мой сын может кушать хинкали каждый день ))) даже ради этого помогает с тестом )