Девочки делюсь с вами рецептом орехового бисквита для торта ! Он очень прост в приготовлении. Текстура воздушная, вкус непередаваемый, а аромат !!!!
⭐️3 яйца
⭐️пол стакана сахарного песка
⭐️стакан муки просеянной
⭐️пакетик разрыхлителя
⭐️100 гр орехов на выбор (я брала 50 гр грецких и 50 гр фундука)
⭐️столовая ложка мёда (можно без )
Яйца взбиваем с сахаром минут 5, добавляем муку с разрыхлителем. Перемешиваемым все НЕ металической лопаткой. Добавляем измельчённые орехи и мёд. Ещё раз перемешиваем и отправляем в форме в разогретую до 180 гр духовку. Выпекаем до готовности минут 30-35 (зависит от духовки). В качестве пропитки можно использовать сахарный сироп, сгущенку, сливки с сахаром, вода +мёд , вода+ нутелла, сок, сироп от консервированных персиков.
Кстати вместо орехов и мёда добавляем яблоки с корицей и у вас невероятно вкусная шарлотка 😉🙈👍
Знаю кучу рецептов кремов, другие виды бисквитов) могу делиться и выкладывать в ленту если кому интересно
#рецептыотелки#вкусныетортики#хитростикондитера
Лучший комментарий
@loveislove, банка варёной сгущёнки +сливочное масло. Все должно быть комнатной температуры, взбиваем миксером и смазываем. Если сгущёнка плотная, то масла пол пачки
Комментарии
Спасибо, попробую сегодня!!! Но коржи у меня всегда как подошва почему то получаются 🤷♀️
По вкусу. Я пробовала и ножом и блендером , блендером мне нравится больше. Если есть кухонный комбайн и не лень его мыть, то лучше в нем. В комбайне измельчайте импульсами, так они будут рассыпчатыми. В блендере как кашица масляная получается
А как пропитывать? Просто каждый корж смазать пропиткой? Я в этом чайник 🙈
Да, просто смазываете каждый корж; можно из чайной ложечки поливать
@lazy.mom, если любите послаще, то можно побольше песка) в этом рецепте можно прибавлять и убавлять все )
Ну это что))) моя чайная кружка-литровая,под пиво которая😂😂😂
@lazy.mom, я в кольце раздвижном пеку, примерно 20 см делала диаметр. Подучилось на 3 коржа бисквит разделить. Пол стакана - это примерно 150 гр.
Это на форму какого диаметра? Полстакана-это скольки граммового? Аиразрыхлителя сколько? И это на один корж или на три?
@loveislove, белая штука : 250 гр сливки 33 %, немного сахарной пудры и 250 гр маскарпоне . Все взбиваем, добавляем 15 гр желатина (готовим согласно инструкции на упаковке )и заливаем быстренько. Коржи перед этим собираем в кольце, пропитываем , обмазываем кремом и заливаем сверху. Но!! Между формой и кольцом оставляем расстояние см - полтора и форму снизу и в половину высоты обматываем пищевой пленкой, чтоб не вытекло все. Форму ставим либо на кондитерскую подложку для торта либо плоскую тарелку. Между формой и тортом нужна спец подкладка (ацетатный лист)чтоб легче вытаскивать. Если нет такого листа, то берёте файл папку для документов (портные такие разноцветные продаются ) и разрезаете ее))
@loveislove, банка варёной сгущёнки +сливочное масло. Все должно быть комнатной температуры, взбиваем миксером и смазываем. Если сгущёнка плотная, то масла пол пачки
А какой рецепт крема, как на фото и сверху белой штуки?)
@loveislove, белая штука : 250 гр сливки 33 %, немного сахарной пудры и 250 гр маскарпоне . Все взбиваем, добавляем 15 гр желатина (готовим согласно инструкции на упаковке )и заливаем быстренько. Коржи перед этим собираем в кольце, пропитываем , обмазываем кремом и заливаем сверху. Но!! Между формой и кольцом оставляем расстояние см - полтора и форму снизу и в половину высоты обматываем пищевой пленкой, чтоб не вытекло все. Форму ставим либо на кондитерскую подложку для торта либо плоскую тарелку. Между формой и тортом нужна спец подкладка (ацетатный лист)чтоб легче вытаскивать. Если нет такого листа, то берёте файл папку для документов (портные такие разноцветные продаются ) и разрезаете ее))