Самое сложное в подготовке к Аниному дню рождения было придумать торт. Потому что Ане нельзя молока…

Самое сложное в подготовке к Аниному дню рождения было придумать торт. Потому что Ане нельзя молока и сливок. И сливочное масло в сочетании с сахаром тоже риск 😅 На самом деле мы уже нашли потрясающего мастера веганских тортов и даже уже почти заказали торт. Но потом мы купили новую плиту с супер-духовкой 🙈 И до полчетвёртого утра пекли торт. Короче, веганы тоже вкусно живут!

Ну если вдруг ваш ребёнок тоже не дружит с лактозой, а с тортом очень даже дружит, вот рецепт.

Бисквит:

мука пшеничная — 240 гр.

соль — 0,5 ч.л.

сок апельсиновый — 150 мл. (у меня был свежевыжатый, но не принципиально)

сахар — 150 гр.

масло растительное — 70 мл.

уксус яблочный или винный— 2 ст.л.

сода — 1 ч.л.

Все делала в блендере – сок, масло и сахар перемешиваем пока сахар не растворится. Добавляем уксус. Перемешиваем.

Смешиваем сухие ингредиенты с жидкими – сухие это мука просеянная с солью. Вымешиваем однородное тесто. Сода пока-что остается в сторонке и в тесто не добавляется.

Разъемную форму застелила пергаментом, духовку разогрела до 180. И вот перед тем как отправить тесто в форму добавляем соду, растворенную в двух столовых ложках воды. Ещё разок перемешали и отправили в духовку. У меня готовилось минут 30, остывали коржи на решётке.

Крем готовить ещё проще – кокосовое молоко 800 мл или сливки хорошенько взбить с сахарной пудрой. Между коржами взбитый блендером банан и кусочки апельсина, кокосовый крем. Сверху ягоды и свечи)

#рецепты #этимможнокормитьдетей