Наталья Соболева
mamannatik
Наталья Соболева ·Мама двоих (12 лет, 16 лет)
post image

За пост спасибо @pryanishki 🌸

.

ПАСТУШИЙ ПИРОГ

✅СОСТАВ:

Нижний слой

600г куриного фарша

1 луковица

100мл томата

100 мл сухого белого вина

2 ст.ложки растит.масла

2 зубчика чеснока

соль,

черный молотый перец

Средний слой:

1 крупная морковь

1 луковица

1-2 толстых стебля сельдерея

1-2 ст.ложки растит.масла

Верхний слой:

1.2 кг картофеля

160мл молока

1 яйцо

2 пера зеленого лука

30г сл.масла

50г твердого сыра

соль

✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Лук порезать четверть кольцами, чеснок измельчить и обжарить с фаршем почти до готовности

2. Добавить вино, томат и специи. Тушить, помешивая, 7-8 мин

3. Форму диаметром 25 см с толстым дном смазать растит.маслом и выложить готовый фарш

4. Лук порезать четверть кольцами, морковь – соломкой, сельдерей – пластинками.

5. Обжарить в растит.масле до готовности. Выложить в форму сверху фарша

6. Картофель сварить до готовности в подсоленной воде. Воду слить

7. Приготовить пюре: размять картофель, добавить масло и теплое молоко. Тщательно размешать, чтобы не было комочков

8. Немного остудить и добавить яйцо и тертый сыр

9. Пюре выложить на овощи, разровнять

10. Выпекать в заранее нагретой до 180 градусов духовке 45-50 минут, пока верх не зарумянится

✳ВЫХОД:

8 порций

05.11.2018
11

Комментариев ещё никто не написал.