Делюсь "основным" рецептом блюда из индейки в нашей семье. Основным потому, что индейку готовлю только в таком виде. Муж как то лет 20 назад сказал мне, что терпеть не может индейку. Но меня как "настоящую" жену этот аргумент не остановил. И вот, уже более 20 лет , мой муж ест индейку. Правда даже не подозревая об этом. Кстати ест ее с аппетитом. Ещё и добавки просит))))

"Филе индейки тушёное с овощами"

🔅600-700 гр филе бедра индейки
🔅1 луковица
🔅1 баклажан
🔅2 шт болгарского перца (но можно и без него)
🔅6 ст л сметаны
🔅1 чл томат пасты
🔅2 неполных ч л муки
🔅Соль и перец по вкусу
🔅Зелень по вкусу

Филе индейки и баклажан (с него снимаем кожицу) нарезаем полосками или небольшими кубиками.
Лук мелко шинкуем.
Болгарский перец тоже нарезаем полосками.
Обжариваем на сковороде лук, добавляем к нему давленный чеснок.
Как немного поджарится (изменит цвет), перекладываем все в сотейник или кастрюлю.
На той же сковороде обжариваем баклажаны и перец. Тоже перекладываем в сотейник. .
Теперь немного обжариваем индейку и так же перекладываем в сотейник.
Когда все уже обжарено, добавляем в сотейник сметану, томат пасту, соль, перец и ставим на небольшой огонь.
В чашку наливаем немного холодной воды (пол чашки примерно) и добавляем муки. Перемешиваем. Вливаем это в сотейник. Перемешиваем . Туда же добавляем простой воды.
Ее количество зависит от того, сколько вы хотите чтобы получилось подливы. Если подливы нужно побольше, то и воды наливаем побольше. У нас подливу любят все. Поэтому наливаю немного больше стакана. Если подлива будет очень густавата, то всегда можно долить воды и тем самым ее "разжижить".
Накрываем сотейник крышкой и тушим на небольшом огне до мягкости периодически помешивая.
За минут 7 до окончания тушения добавляем мелко рубленной зелени.

Приятного аппетита. 😋

#матьлентяйка