Девочки-кулинары!
Я поставила пирожки в духовку , а они стали очень твёрдые почему-то. Хотя даже не допелись. Тесто дрожжевое, делала по рецептам из интернета. До этого , я всегда жарила, а тут черт дернул испечь)
Можно это как нибудь исправить? Чтобы хоть кушать нормально можно было, а не грызть
Комментарии
@n_tena, когда тесто отправляете на подъем,оно должно быть Очень липким, еле-еле вы должны от него отлипнуть и РВАНЫМ! Не упругим и ровным!через полчаса подойдете примнете тесто. Через полчаса обмочив в подсол.масле руки сформируете пирожки и положите на противень! Ждете ещееее 15-20 минут чтобы тесто поднялось, расслабилось а то во время формирования пирожков оно стало тугим( ой бля так лень было писать
@n_tena при замешивании оно насыщается кислородом) посмотрите на Ютубе LudaEasyCook я по ее рецептам тесто делала и всегда получалось
@kamabanga, я думала что чем больше месить тем тверже тесто будет в конечном итоге
@n_tena я когда делаю дрожжевое тесто, муки кладу не много. Оно по началу тоже липнет, его вымесить хорошо надо, я минут 10-15 вымешиваю. Выпечка получается отличная, и всегда опару делаю, чтоб точно видеть поднялись ли дрожжи.
@tm_mary, ваш совет помог! В пакете помягчели ))) уррра!!
@inaeliseeva, а как меньше муки сделать? Ведь все липнет . А это тесто получилось класс, эластичное такое. Я думала пирожки будут 🔥, а оказалось нет
@pafnutiya, доктор откер брала) тесто стояло часа 2,5 где-то
У нас как-то раз булочки стали твердые ими убить было можно)) изза плохих дрожжей
@inamora, соду не клала. Вода, мука, дрожжи и соль, сахар
Сбрызните водой и в пакет на время. Но тоже как и @gabrik_, советую попробовать сначала с одним.
Про воду уже написали, еще, может, соды много в тесте?
Я бы наверно попробовала в соусник воды, его на поддон с пирожками
Завернуть в фольгу и минут на 20
Но лучше сначала с одним так поэкспериментировать)) хз , что из этого получится
@n_tena, 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍единственный правильный ответ