в инсте мой ппшный тарт побил все рейтинги вопросов))) делюсь рецептом!

в инсте мой ппшный тарт побил все рейтинги вопросов))) делюсь рецептом!

Отварной нут 180 гр (это где-то грамм 80 сухого. Не забудьте замочить его в воде с вечера, а утром отварить)) ) блендерим с яйцом. Потом добавляем к нему:

30 гр кукурузной муки,

60 гр цельнозерновой муки,

1 чл разрыхлителя,

щепотку соли,

сахзам по вкусу

Катаем шарик, заворачиваем в пищевую пленку на 10 мин

В это время готовим начинку. Она может быть любой - от слив до смородины. У меня вот завалялся десяток садовых яблок и где-то чашка черники-пятиминутки. Короче яблоки порезала кубиками (смотрите сами по своей форме, сколько ягод/фруктов надо. Точно не отвечу, все на глаз. Может если брать крупные то штук 5 точно), сложила в сотейник, туда воды буквально пару ложек, чтоб яблоки не подгорели, через 5 мин добавила чернику. Разваривать массу в варенье не надо - просто слегка припустить👌🏻 если надо, добавьте сахзам по вкусу, я не добавляла. Ну и потом сняла с огня, вмешала 2 ст ложки кукурузного крахмала и где-то ложку рисовой муки.

Тесто раскатываем по ширине вашей формы, выкладываем, формируем бортики (если умеем😹 вообще не мой конёк, поэтому края такие кривенькие)), протыкаем вилочкой в нескольких местах, в духовку на 180 гр на 5-7 мин подсушиться.

Дальше выкладываем начинку в форму и на 30 мин в духовку до зарумянивания бортиков.

Если вы не ппшите, то начинку можно сделать с обычным картофельным крахмалом, а рецепт обычного песочного теста взять в тырнетике👌🏻

Бон аппетит 😘

Пс: я сначала боялась что основа получится жесткой, но она довольно мягкая и ароматная из-за нута. Короче вообще оч удачный рецепт, буду повторять однозначно