Дрожжевое тесто без молока и сливочного масла! У кого есть проверенный рецепт?

Впринципе сливочное никогда не добавляю) вода, яйцо, ложка сахара для опары. Дрожжи. И в тёплое место. Чтоб прям раза 4-5 поднялось. Добавляю растительного масла ложки две ещё

@mamaolchik хорошо поднимается? Я на молоке раньше делала. А сейчас нельзя. Хочется булочек с корицей😋

@mummy2boys, отлично поднимается. Главное чтоб дрожжи были свежие, лучше новые сразу купить, потому что даже если храните в холодильнике они подыхают. Я в ванну наливаю горячую воду и ставлю туда прям таз с тестом и полотенцем закрываю, периодически подливаю горячую воду.

А мне варианты искать без яиц и молока😭 а дочь обожает булки различные

@mummy2boys для сладкой сдобы меси на кокосовом. Для хлеба - с оливковым. Я хлеб делаю в хлебопечке. Без яиц и на растительном масле. Сладости в мультиварке.

@nurmurr в теории яйца можно заменить на перепелиные, или на льняное семя дробленое. Я на перепелином делаю.

@nurmurr @mummy2boys Я вчера буквально вечером пекла: вода÷дрожжи÷масло подсолнечное ÷сахар и все)))

Осталась одна всего от 12 шт))

@aleksandras111 ох, травите. Сейчас тоже тесто поставлю🤣

@mummy2boys пеките, тесто без яиц и молока очень легкое и воздушное прям выходит, у меня мои любят выпечку, постоянно пеку исходя из наличия продуктов или вот сейчас дочере яйца и молочку нельзя пеку такие,они даже мягче выходят

@aleksandras111 а пропорции не помните?

@mummy2boys честно всегда на глаз: взяла теплой воды ,примерно 1,5 стакана по 250 мл, добавила 2ст,л сахара, 0,5 стакана масла подсолнечного, и дрожжи сухие пакмай ,примерно грамм, все перемешала, потом добавила муки (сколько тесто возьмет) ,постоять даю буквально минут 15, так как дрожжи быстродействующие, затеи раскатываю из одной части круг немного смазываю его маслом подсолнечным и присыпаю сахаром, скатываю в рулет и режу на блоки и из них формирую розочки,затем в разогретую духовку до 200- 190 градусов и выпекать до золотистого цвета, вкусно.

Можете при раскатывании посыпать корицей или вообще пирог печь))

Когда вымешиваете тесто не должно прилипать - это говорит о том,что муки достаточно,но муку подсыпайте периодически и месите хорошо, чтобы не переборщить иначе тесто не поднимется и будет клеклое,

0,5 воды

1 ст ложка сахара

1 ст ложка соли

1 ст ложка дрожжи

3-4 ст ложки раст масла

Мука

И где то на час в холодильник

Сегодня только испекла)

@guzelgab в холодильнике поднимется чтоли?

@aleksandras111 я тоже знаю чем займу вечер😀 спасибо))))

@midnight_smaragd у нее непереносимость куриного яйца, в инете пишут что скорее всего на все яйца это. К врачу сходим узнаем, может еще сдавать анализы будем

@mummy2boys, по рецепту так, перед духовкой где то пол часа в тепле держу

Сливочное масло замените растительным а молоко водой.

Наверняка уже испекли что-то)))

На 1 ст.л.дрожжей, 1 ч.л.соли, 1 ст.л.сахара, 6 ст.л.раст.масла и 1 стакан тёплой воды, мука. Тесто поднимается за полчаса, я его и на пиццу и на пирожки, на все отлично идёт