-Как вкусно пахнет! Ты варишь глинтвейн? -Нет, брусничный соус -А почему не глинтвейн? Такой…

-Как вкусно пахнет! Ты варишь глинтвейн?

-Нет, брусничный соус

-А почему не глинтвейн?

Такой разговор состоялся у нас с мужем вчера вечером. А действительно. Почему не глинтвейн? Наверное потому что его на стейк не положишь.

В общем, чтобы было что положить на стейк/фрикадельки/блинчики, бежим в перек и покупаем замороженную бруснику (400 гр пакет), корицу молотую, картофельный крахмал, сахарок. На сдачу таримся белым сухим. И себя побалуем и в соус пойдет.

Наливаем себе бокальчик.

Вскрываем пакет с ягодами, высыпаем в кастрюльку. Когда они подразморозятся, слегка подавим их, заливаем туда винишко (150 мл), засыпаем 7-8 столовых ложек сахара, 1 чайную ложку корицы (можно еще вкинуть по щепотке бадьяна, перца, кусочек имбиря). Ставим на плиту, попиваем винишко, пока не закипит. Перемешиваем. Даем покипеть 5 минут. В небольшом количестве воды разбалтываем 3 чайные ложки крахмала. Вливаем это в винно-брусничное безумие, быстро перемешиваем и снимаем с огня. Главное не дать закипеть после введения крахмала.

Пробиваем соус блендером, остужаем. Заставляем мужа жарить говяжку, пока допиваем вино.

Поливаем говяжку соусом. Приятного аппетита.

А мне медаль за то, что я не выложила этр сюда вчера вечером😂