Я использую деревенские продукты! Тесто : 1 сток сливок или сметаны мешаем с 1 сток сахара, добавляем 2 яйца и муки с содой так, чтобы тесто было как густая сметана.Печём коржи
Тогда делала два крема. 1)стол лож муки мешаем с 1 сток сахара, постепенно доливаем молоко, варим на медленном огне, когда молоко будет горячим, но не кипеть вливаем сырое яйцо и быстро мешаем. Когда крем загустеет, остужаем. У меня варится минут 30. В остывший крем кладём 150г слив масла и всё взбиваем миксером. Это заварной крем, можно в интернете посмотреть
2)творожный крем. В блендере мешаем творог сахар и сливки примерно в равных частях, ну может творога побольше.
Глазурь :какао 1 стол лож, сахар 2, стол лож, молоко, слив масло на глаз, но чтобы погустее получалось, варим на медл огне, потом остудить.
В том торте средний слой был творожный, нижний и верхний заварной, 2 банана под крем.
Можно 1 крем сделать и всё намазать.