Девочки! Поделитесь секретом прям вкусных вкусных сырников, как в ресторане🙏🏼😅 может я не так что…

Я покупала всегда простоквашино творог. С сырником на пачке. На 3 пачки творога 1,5 ложки сахара, 2,5 манки. Яйцо... В муке только обваливала

Творог берите в пачках однородный или ,если с крупинками, перетирайте через сито. На 600 гр творога 2 яйца, ваниль по вкусу, 2 ст ложки сахара, папу щепоток соли, разрыхлитель или сода немного и 4 ст ложки муки с горкой. Мокрыми руками скатать шарики, обвалять в муке и на очень медленном огне жарить.

@marrabal, а какой именно творог однородный?😬 и соды немного это сколько, щепотка?🙈

@kovalevaanastasiya ну бывает разваливается на крупинки)) а в пачках Рузский, Дмитровский, ростагроэкспорт. Он такой влажный, однородный, хорошо размешивается. Сода да, щепотка

@marrabal, спасибо, попробую😅 жарить без крышки?

@kovalevaanastasiya я делаю маленькие, без крышки. Если любите большие, можете без крышки сначала и потом на пару минут в конце с крышкой. Главное маленький огонь, они равномерно пропекутся тогда.

@marrabal, если плита индукционная с максимальной 9. Думаю 4-5?😅 спасибо!🤗

@marrabal, вот такая консистенция подучилась. Сейчас ещё муку добавлю

Творог чаще для сырников и творожного пирога беру развесной,он разный конечно,но беру без комочков.Я щас тоже делаю сырники и без соды все)

@rushaniya92, ого, вот у вас 4 ложки муки на 270гр творога всего. Я и говорю, что рецептов тьма и сложно найти своё по вкусу ( но без соды нам не понравились. Любим, когда пышные

Липнет к рукам это нормально или ещё муки добавить?😅

По этому рацемату,и высота хорошая Пышные садятся у меня после сковородки,как с оладьями)я кладу 3 ложки,а остальные для раскатки.

@rushaniya92, скоро свои покажу ))

@kovalevaanastasiya нормально, мокрыми руками формовать

Готовятся)

И формируем)

@marrabal, надо найти где-то формочки, чтобы красивые круги получались 🙈

@rushaniya92, ого, как вы красиво формируете 😅👌🏽

@kovalevaanastasiya да ладно, пару раз и отлично будет получаться, сначала шарик, потом расплющить и бока укатать))

@marrabal, аааа!!! А я сразу пыталась форму придать🤦🏽‍♀️ ясно, шарик и затем расплющить 💪🏽

Нашла лучший рецепт,чтобы к рукам не липло и не потеряла форму)

@rushaniya92, но думаю тогда творога не чувствуется ибо муки много

@krasyukova91, и?)))

https://youtu.be/d-3TC7gJ3iE

Муж подумал, что купила, а не сама приготовила. Мне нравится этот рецепт 👌🏼

@krasyukova91, класс! Спасибо! В сл попробую! А где такой силеконовый коврик купить?😅 в икеа?)

@krasyukova91, все чувствуется)

@kovalevaanastasiya, я не знаю для чего силиконовый коврик ))) я так просмотрела сам рецепт, в все остальное из подручных средств)) замораживала на разделочной доске (на доску кладу пакет, а то после заморозки фиг отдерешь их😹) раскатывала тоже на обычной разделочной доске.

Главное в этом рецепте сухой творог 👌🏼 если манка заканчивается, так же делаю но с мукой 😆

А мы с манкой не любим, по вкусу как запеканка получается. А с мукой всё едят. Ещё иногда изюм добавляю, но это на любителя.

@krasyukova91, супер. По виду именно, как ресторанные) да я тоже на доске. Но коврик этот вещь удобная. И для котлет итд 👍🏽

@marrabal, с манкой не пробовала готовить, надо посмотреть, что за вкус будет. Главное из видео что я вынесла- так это как правильно делать красивую форму 😅

@kovalevaanastasiya ну, как вариант, да.

@marrabal, спасибо, получилось очень вкусно!🤤 только сахара надо в сл раз больше 🙈

Тоже была в поисках рецепта,но как то пришла сама к нему.Где то 6 пачек творога мягкого (4 пачки 9%жирности и 2 пачки низкокаллорийного фирмы Благо вроде так..или тульский) потом 2 яйца, ванилин 2 пакетика маленьких, рисовая мука где то 1 столовая ложка(она идеальна и лучше манки в сто раз),соль щепотку,цедру или смесь специй(корица,кориандр,)сахар по вкусу.Все смешиваю и леплю кружочки небольшие и обваливаю совсем слегка в муке.На медленном огне жарю

@krasyukova91, тоже по этому рецепту готовлю 👌🏻

@kovalevaanastasiya ну это на любителя)) сын со сгущенным молоком, муж со сладким чаем, а мы с дочкой так любим.

1 яйцо, две пачки творога Рузский , главное это важное правило половина яйца на пачку творога и не больше, ложку муки ( 1,5 ложки столовой ) . Я не умела никогда их делать , просто месяца два назад мне открыли секрет успешных сырников 😃🙈💪🏿

Не обваливаю , в муке не вкусно 😐🤤

@mulatka2901, спасибо! Тоже попробую не обваливать в муке и с яйцом разберусь 😅🙈

@kovalevaanastasiya, просто вкус теряется от обваливания в муке , как будто рыбу обваляли и поджарили 🙄🤣. Приличные сырники , которые продают такие не бывают , в муке 🙄

@mulatka2901, приличные сырники 🤣👍🏽