Мой идеальный базовый рецепт хлеба в ХП🍞

Мой идеальный базовый рецепт хлеба в ХП🍞

Масло растительное или сливочное 1,5 ст л

Вода тёплая (или пополам вода и молочко) 260 мл

Соль 0,75 ч. л.

Сахар 1,5 ст.л. (Если делаете хлеб к чаю, то можно 2-3 ст.л.) Я же во всем предпочитаю минимум сахара,поэтому 1,5 ст.л. - тот минимум, который нужен дрожжам,чтобы хлеб получился пышным

Мука пшеничная (я люблю Makfa) 400 гр

Любая другая мука по вкусу/поводу/настроению 20 гр

Дрожжи сухие быстродействующие (у меня хорошо получается с СафМомент) 1 ч.л.

Отмерять всё конечно же ложечкой от ХП

👩🏻‍🍳В ведро:

На нож льем масло,

воду,

по разным углам соль и сахар,

муку сеем,

в муке небольшую лунку, туда дрожжи и немного мешаем их с мукой, главное воды не касаться

В моей ХП нет такого понятия как Основной режим, но есть Французский хлеб. Я выбираю его. 3 часа ровно. 750 гр, светлая корочка.

Конечно, по желанию можно добавить все что хотите. В этот раз я испекла хлеб с изюмом, предварительно замоченном в роме (при подготовке и мне 50 гр рома перепало🥃)

Хлеб обязательно остудить! Хоть я и сама безумно люблю горячий хлебушек, но до полного остывания в нем происходят завершающие процессы и кушать его нельзя, лучше потом в тостере подогреть.

пс. С добавками почему то хлеб поднимается немного меньше, чем без них, но мякиш воздушный!🤷‍♀️

#нерецепт_асказка