Девочки почему когда я выпекаю бисквит он с грыжей получается , что я делаю не так ?Как сделать что бы верх был ровный ?

Question

Девочки почему когда я выпекаю бисквит он с грыжей  получается , что я делаю не так ?Как сделать что бы верх был ровный ?

Татьяна · Answer

Фольгой накрывать

Вера · Answer

У меня всегда без бугорка получается, но у меня духовка новая. Наливаю в форма и кручу её, чтобы ровно распределить. Ещё можно фольгой сверху накрывать, но я так не пробовала.

Мария · Answer

Срезать да и все. Съесть потом верхушку с остатками крема 👌🏻

Татьяна · Answer

Это нормальное явление.

Елена · Answer

Я делала бисквит из журнала Бурда и там рекомендуют тесто  от центра немного отодвинуть к краям. Получился ровный

Ирина · Answer

Очень даже можно делать ровный, форму плотно накрываю фольгой, поднимается ровно до фольги, ещё этот бугор зависит от времени взбивания яиц, если перевзбить то бугор. Вообще ходила на мастер класс по бисквиту

Юлия · Answer

Это нормально, обрезать нужно и все

Елена · Answer

Никак у конкретного рецепта. Это нормальное явление. Можно его уменьшить или убрать если только сменить рецепт и технологию выпечки.

Мария · Answer

Духовку можно поменять, возможно, неравномерный нагрев, но идеально ровно все равно не будет, поэтому только срезать верхушку

Комментарии