Сырный супчик Несколько дней уже вижу рецепты сырных супов в ленте, вдохновилась и решила поделиться…

Сырный супчик

Несколько дней уже вижу рецепты сырных супов в ленте, вдохновилась и решила поделиться тем, как готовлю его я.

Я варила его на курином бульоне. Обычно я покупаю курицу целиком, разделываю на запчасти для основного блюда, а спину замораживаю на бульоны, у меня всегда есть запасная в холодильнике. После того, как отварила курицу, я ее достаю остужаться, а в суп добавляю овощи целиком: 2 моркови, 2 помидорки, луковицу, перец болгарский, 4 картошки. Овощи можно брать любые. Варю их минут 50 на бульоне, пока все не разварятся. Когда куриная спина остыла, отделяю мясо от костей и режу кусочками. С отваренных овощей сливаю большую часть бульона в отдельную миску, тк в общем объеме сложно все качественно измельчить. Затем превращаю в пюре отваренные овощи при помощи погружного блендера. Разбавляю массу бульоном, добавляю мясо, ставлю на огонь. После добавляю плавленный сыр, я предпочитаю брать хороший, сырки могут испортить вкус. Сегодня у меня был янтарь от сыробогатова. Размешиваю, чтобы сыр растворился, и суп готов. На самом деле, очень просто, тк ничего особенно резать не надо.