Самса по узбекский.тесто:мука,соленая вода.замесить тесто.дать отдохнуть мин 15-20.растопить масло сливочное.раскатать тесто как на беш.смазать маслом,закрутить в плотный рулет ,и поставить в моразилку на пол часа.

Начинка у меня говядина и лук.нарезать кубиками мясо,лук,поперчить ,посолить,приправы по вкусу.

Вытащить тесто с марозилки,разрезать на дольки,раскатать круглое тесто,и сформировать самсу по желанию, у меня 3 угольная.смазать желтком, посыпать маком или кунжутом .отправить в духовку 180 гр мин 30