Если спросить у любой хозяйки самый простой рецепт выпечки, то в большинстве случаев ответ будет…

Если спросить у любой хозяйки самый простой рецепт выпечки, то в большинстве случаев ответ будет "Шарлотка". И правда, куда уж проще: замесил, покидал яблок кусками... ? Однако мало кто задумывался, что тесто для Шарлотки суть бисквит, а значит к его приготовления нужно отнестить чуть более внимательно. Потратите лишних 10 минут, а на выходе получите потрясающую вкуснятину! Самая лучшая похвала этой Шарлотке была от мужа "это даже вкуснее, чем готовит моя мама"!

🍁5 яиц

Стакан сахара

Стакан муки

2-3 яблока

Корица молотая

Разрыхлитель или сода (не обязательно)

Сливочное масло и манка желтая для формы.

Отделяем желтки от белков и взбиваем их миксером по отдельности с сахаром. Белки взбивать до устойчивых пиков. В белки влить взбитые желтки и перемешать. Посеять туда же муку в несколько заходов, перемешивание все ложкой (не миксером!)

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать кружочками.

Форму смазать маслом и присылать манкой, как панировкой.

На дно уложить несколько яблочных колец, присылать чуть корицей, залить слоем теста. Повторить процедуру ещё 2 раза. Выпекать на 180° примерно час. Духовку для проверки открывать не ранее 30 минут с начала выпекания, чтоб тесто не осело. Ну и на кухне не должно быть сквозняка.

Приятного аппетита!

#покавсеспят