За пост спасибо @pryanishki 🌸 . ТЫКВЕННЫЙ СУП С КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЕЙ ✅СОСТАВ: На 2л воды 400г очищенной…

За пост спасибо @pryanishki 🌸

.

ТЫКВЕННЫЙ СУП С КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЕЙ

✅СОСТАВ:

На 2л воды

400г очищенной тыквы

100г красной чечевицы

1 морковь

1 стебель сельдерея

1 небольшой красный сладкий перец

1 луковица

2-3 зубчика чеснока

2-3 ст.ложки оливкового или подсолнечного масла

соль

имбирь

мускатный орех

✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Для ДЕТОКСА и маленьких детей этот пункт пропустить. Лук и чеснок не использовать, растит масло добавить в готовый суп.

Для всех остальных:

Лук и чеснок мелко порезать, в толстостенной кастрюле пассеровать лук до кремового цвета, добавить к нему чеснок и 1-2 минуты потушить. Если имбирь свежий, добавить сюда же несколько колечек, если сухой – в конце варки

2. Тыкву порезать кубиками 2-3см, остальные овощи – соломкой

3. Чечевицу промыть до чистой воды

4. Влить воду в кастрюлю, где тушится лук, довести до кипения

5. Выложить все овощи и чечевицу, варить до мягкости

6. В конце варки посолить, добавить специи

7. Готовый суп измельчить блендером или помять картофелемялкой

8. Подавать с мелко порезанной кинзой

✳ВЫХОД:

6-8 порций