Нежнейшие капкейки!
Яйцо-1шт
Сахар-110г
Кефир 1%-80г
Масло сливочное 82.5%-75г
Мука-55г
Какао-15г (у меня алкализованое из кондитерского магазина-аромат сильнее чем у обычного)
Разрыхлитель-5г
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром в пену
Растопить масло, добавить в него кефир и вылить в яичную смесь
Добавить муку, какао, разрыхлитель-перемешать до объединения, чем меньше мешать-тем лучше, но все должно перемешаться)
Выкладывать в бумажные формочки на 2/3, получается 6-8шт.
В духовку 160 градусов на 25-30мин, они получаются оочень мягкие, первый раз думала не пропеклись, но можно проверить зубочисткой) Даже остывая в духовке-оседают, верх становится корочкой, но внутри все равно мягкие)
Ещё можно сверху сделать шапочку крема, но муж любит без него)
Рецепты беру в блоге Энди-шефа и в инстаграмме chefscakes_yana 🤗