Рулетики из Баклажанов одно из моих любимых блюд)

В последнее время упростила его.

Баклажаны режу колечками обжариваю и складываю на тарелку перекладывая салфетками.

Начинка : сыр ( типа российский), грецкий орех, чеснок в блендере измельчаю и добавляю майонез, зелень укропа.

Потом намазываю колечки начинкой и все)

Можно еще в начинку рубленый грецкий орех добавить👌

Аналогично как @kostuyageorge ,но люблю больше с 🍅 вместо ветчины.

Начинку размазать по горяченькому баклажаны и завернуть дольку помидорки.

@kostuyageorge спасибо

Баклажаны нарезать и замочить в солёной воде на час. После пожарить на сковороде, я перед жаркой прогреваю в микроволновке,так они меньше масла впитывают. Начинку делаю из сыра,чеснока,майонеза,ветчина на тёрку.