Ну оооооочень нежная запеканка. Нежнее не пробовала.
Внимание! Есть только холодной!

⚫️ 3 яйца
⚫️ 500 г творога (у меня 5 %)
⚫️ Сметана ~100 г
⚫️ Молоко ~150 мл
⚫️ Изюм (или другой наполнитель на ваш вкус)
⚫️ Кукурузный крахмал 45 г
⚫️ Фитпарад 4 мерных ложечки (или сахар / другой сахзам по вкусу)
⚫️ Ванилин 1 пакетик
⚫️ Щепотка соли

Белки отделить от желтков. Смешать желтки с творогом, перетереть блендером до однородной нежной массы и добавить все остальное. Взбить белки с щепоткой соли до устойчивых пиков, аккуратно ввести лопаткой в тесто, тщательно перемешать. Консистенция получится довольно жидкая, что-то среднее между тестом на блины и оладьи. Перелить в форму, поставить в предварительно разогретую духовку (180 градусов). Выпекать около 30 минут. Остудить, убрать в холодильник, а потом можно наслаждаться. 😋

Форма у меня 23 см.

#максготовит