Я замораживаю кабачки. Получается норм. Но всеже немного мягкие. Хотя смотря для чего использовать. Я делаю запеканку очень вкусную. А там все равно какой кабачок.
Баклажаны говорят надо предварительно как-то обрабатывать в инете читала

@nadejdak, режу на кусочки и в морозилку

Кабачки все ок.
Мою, снимаю шкурку, вытаскиваю семечки, режу кубиками и морожу.
Вкус не теряют, в кашу не превращаются

Я режу кубиками кабачки, перец болгарский, баклажаны и морковь. В рагу идут отлично!

@3boys_mom а как замораживаете, кусками или целыми?

@anastasiyachistyakova 🤔

У меня наоборот всегда баклажаны норм хранятся и в готовке потом норм

Баклажаны не советую, я немного заморозила и уже попробовала этот ужас😬