Делить тесто не обязательно, если верх не пропечется, то можно просто перевернуть и подержать ещё немного.

Любой торт можно приготовить в мультиварке, там должен быть режим выпечка)или мультиповар и ставите нужную температуру) можно и не делить, просто потом разрезать на много коржей и все)