Спасибо,девочки,кто подсказал рецепт крема)) торт племяннику на день рождения готов)не сильно…

Супер

Такой большой 😃у меня коржа почему то не поднимаются сколько раз пробовала

@dudarevaanna1991, я все по рецепту делала,красный бархат энди шеф) вкусные,пористые и высокие Коржи получились)я ещё верхушку срезала)))

Для первого раза вообще супер! Шоколад делаю по Энди,идеальные подтеки получаются с одноразового рукава👌🏼

@nastenochka07, спасибо)) я тоже по нему делала,но видимо что-то пошло не так блин))

@olga_annet, может шоколад плохой? У меня так было с обычными плитками,а вот шоколад для кондитеров всегда🔥

@nastenochka07, может,а что за шоколад для кондитеров? Купила шоколад милка.я думаю, он просто не успел немного подзастыть)

@olga_annet, значит 100% из-за шоколада так,потому что в плиточном много примесей,из-за них ганаш становится такой жидкий, шоколад кружочками😅 кондитерторг,кондитерок магазины. Я его растапливаю в кипятке в пакете кондитерском(как Энди пишет) потом смешиваю с маслом и опять в пакет👌🏼

Торт получился у Вас вообще 🔥, не смотря на подтеки такие шоколада, выглядит очень аппетитно 👍🏼👍🏼👍🏼😊

@nastenochka07, сейчас посмотрела ганаш и он застыл! Думаю нужно было в холодильнике подержать его немного!) в следующий раз попробую такой,как на фото))

Ого, ты мастерица огонь. Супер торт

Дочь наставила ))) торт вышел отличный ))

@olga_annet торт супер, можно рецепт крема??

@yz-22, я покупала сыр кремете в фасовке 800гр 260 масла и 160сахарной пудры)