Как приготовить крамбл с яблоками, брусникой и ряженкой?

КРАМБЛ С ЯБЛОКАМИ, БРУСНИКОЙ И РЯЖЕНКОЙ

✅СОСТАВ:

Для теста:

150г пшеничной муки

30г миндальной муки

70г сл.масла

10г ванильного сахара

щепотка морской соли

Для начинки:

1л ряженки

4 яблока

1,5 стакана брусники

2ч.ложки тростникового сахара

1 ст.ложка кукурузного крахмала

1 ч.ложка корицы

✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Накануне заморозить ряженку, затем выложить ее в марлю и оставить на ночь, чтобы стекла лишняя жидкость

2. Холодное масло натереть прямо в просеянную муку.

3. Добавить остальные ингредиенты и перетереть все руками в крошку

4. Яблоки очистить от кожуры, нарезать тонкими ломтиками, выложить в порционные формы для запекания диаметром 10 см (или в одну большую форму). Посыпать корицей

5. Сверху равномерно распределить бруснику, посыпать сахаром

6. Ряженку смешать с крахмалом и выложить сверху яблок с брусникой

7. На ряженку высыпать равномерным слоем тесто

8. Выпекать крамбл в заранее разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут до зарумянивания

✳ВЫХОД:

4 порции