@oxana_zabavushka да чутка перепутала

@sviridovaanna, вы готовили швейцарскую меренгу )
Французская без бани готовиться.
Итальянская - с сиропом )

Елый палый у меня с 4 раза получились они))) а думала расплюнуть их готовить 😄. Первый раз сушились 8️⃣ часов и ночь стояли. Поняла что из за красителя мягкие получаются.

@alina99davidenko я делала шприцом кондитерским . Но он не удобный. Лучше сразу хороший мешок купить

@sviridovaanna, а чем делать такую форму?

@alina99davidenko а он очень просто . У меня получалилось на 3 белка 300гр сахара и 50гр сахарной пудры. Но я делала швейцарские меренги .

📌Белки отделила от желтков добавила сахар . Поставила на водяную баню буквально на 2-3 минутки (пока сахар не растаял) не переставала мешать , а то получиться сладкий омлет 😂😂😂😂

📌Потом перелила эту массу в другую ёмкость , и начала взбивать миксером добавляя скорость . Примерно 5-8 минут , до появления пик и белого держаржащего форму теста .

📌Не остонавлевая миксер добовляю сахарную пудру взбиваю 3-5 минут.

📌Разогреваем духовку до 90-100° и ставим сушить на 2,5-3 часа)

📌Если духовка мощнее как у меня . Только 150° . Включаем ставим и остовляющие приоткрытой на 2-3см.

📌Выключаем и даём остыть безе в духовке. Не доставая их.

📌Противень не чем не смазываем а ложим пергаментную бумагу.

📌И ещё самое главное , вся посуда должна быть сухая и чистая!!!

💖Удачи в работе💖

А можно мне рецепт ?😍

@angelovna спасибо большое 💖💖

Умничка 💓