Девочки, а кто-нибудь готовит сам творожок для своих деток? Поделитесь проверенным рецептом…

У @sova31, был пост

И в чем разница с покупным если все равно из покупного молока ? Тёма отличный готовый творожок

@animel, не хочу принципиально. Мы сами делаем йогурт, кефир, хочу и творог научиться. Молоко тоже разное бывает, есть 5 дней хранения, а есть и месяц...

@zabava-z, спасибо ))))

Я делала. Брала в равных частях молоко и кефир, все выливаем в кастрюльку (у меня с двойным дном) и ставим на камфорку как закипело ( сыворотка отделилась) процеживаю через марлю. Потом блендером до однородной массы, можно баначик добавить.

@polinka9008, я также тоже делала, но творог кремовый получается, а хочется рассыпчатый)))

@orlovaoksana1988 чем больше варишь смесь молока и кефира, тем суше становится (рассыпчатее)

@fin-fan999, не знала, спасибо 🙏🏻

@orlovaoksana1988 не перестарайтесь, а то может получится резиновый творог 😉

А мне мама такой рецепт сказала. Пару раз так делали.Берём кефир в мягкой упаковке(пакет) и замораживаем в морозолке.Достаём,снимаем упаковку и этот замороженный кусок кладём в сито. В сито предварительно стелим марлю. Можно так оставить на ночь,чтобы хорошо стекло. Утром берём то,что получилось в марле и подвешиваем над миской,куда стекала сыворотка. Чем дольше так держим,тем суше творог, но я сразу ела,он такой кремообразный получается,вкусно! Потом на сываротке можно испечь блины,а творог съесть))

@annashev, надо попробовать, спасибо 😊

Пол-литра кефира , 2-3 литра молока , на час на тушение в мультиварку. Но я потом блендером делала мягкий творог , тк крупинками мои не ели. Но молоко , старалась или вологодское покупать , или муж из хозяйств привозил ( связан был по работе)

@camamilla, а вологодское в обычных магазинах продают? Я что-то не видела ни разу

@orlovaoksana1988, есть маленькие магазины с вологодскими продуктами. Муж такие же марки и из Вологды привозит , просто в 1,5 раза дешевле

На пол-литра молока , сок половинки лимона. Как молоко начинает закипать, вливаешь сок и оно начинает сворачиваться, дальше кипятить не нужно. И через сито процеживаешь . Супер нежный мягкий творог получается👍🏻👍🏻👍🏻

@suntwenty, попробую, спасибо )