Блины скородумки! Этот рецепт называю палочкой-выручалочкой. Когда гости на пороге, а подать к чаю…

Блины скородумки!

Этот рецепт называю палочкой-выручалочкой. Когда гости на пороге, а подать к чаю нечего, приготовление этих блинов занимает минут 20. Пекуться быстро, всегда кружевные и вкусные. Не ждите, что они получатся супер тонкие, но и не толстые.

Вам понадобится:

▶1,5 стакана кефира

▶1 стакан молока

▶2-3 яйца

▶5 столовых ложек муки с горкой

▶2 столовые ложки сахара

▶1 чайная ложка соды

▶щепотка соли

▶2-4 сторолые ложки растительного масла ⏩Кефир нагреть до теплого, любым удобным для вас способом. ⏩Добавляем туда соду, яйца, соль, сахар и муку. ⏩Венчиком замешиваем тесто, оно должно получиться как сметана по консистенции. ⏩Молоко доводим до кипения и вливаем в наше тесто тонкой струйкой неприрывно помешивая. ⏩Добавляем масло, хорошо размешиваем и выпикаем на горячей сковороде.

Каждый сковороду готовит по своему, у меня обычная бабушкина сковорода из алюминия. Мой такой метод: ↪накаляю сковороду, насыпаю в нее ложку соли и прокаляю. Затем сухой тканевой солфеткой натераю дно сковороды горячей солью. Высыпаю соль и протираю влажной тканевой салфеткой и опять на огонь. Далее смазываю. Смазать можно и растительным маслом, я это делаю кусочком замороженного сала свиного или куриного.

После такой подготовки блины не прилипают. 💐Приятного аппетита, надеюсь вам понравится этот рецепт💐