Когда на улице такая погода, хочется чего-то тёплого и сливочного😍 Крем-суп из шампиньонов. Девочки, грибов взяла на…

Когда на улице такая погода, хочется чего-то тёплого и сливочного😍

Крем-суп из шампиньонов.

Девочки, грибов взяла на глаз, в нарезанном пластинками виде в мерной чаше их было ровно 1000 гр. Чем больше, тем лучше 😍

•4 средние картошки;

•1 крупная луковица;

•200 мл сливок 20%;

•Соль, перец по вкусу;

Чистим и варим 4 картофелины. Сливая воду, оставьте в кастрюле примерно стакан воды.

Обжариваем лук до золотистого цвета, к нему добавляем грибы. Обжариваем до готовности. Я жарила на масле ГХИ, оно придаёт сливочный вкус, если готовите на любом другом, то в конце добавьте кусочек сливочного масла, пусть растопится.

Все это высыпаем к картофелю, туда добавляем соль, перчик, я добавила итальянские травы(базилик, орегано, розмарин). Добавляем сливки. Взбиваем до однородной массы. Подаём с чесночными крутонами. На фото их нет, но рецепт их прост:

Режем белый батон или любой белый хлеб, а можно и ржаной, на квадратики. В сковороду добавляем оливковое масло и порезанный пластинками чеснок. Туда кидаем наш хлебушек и обжариваем до золотистой корочки(минуты 3).

Украшаем наше блюдо любыми яркими приправами. Я добавила острый перец чили и базилик.

Приятного аппетита 🌿