Ассаляму 1алайкум) кто знает, по какой причине падает бисквит?♠

Открываете духовку до готовности?

@marimeladka., только к концу готовности

Ваалейкум салам

Сколько лет уже , так и не смогла понять от чего он оседает (

Яйцо взбивать нужно хорошо ! Духовку первые 15 минут вообще не открывать )) ! Может яйцо не свежее! Раньше у меня тоже не получается и садился

@umm_insaaa, до потери пульса стационарного миксера взбивала яйца 😅и дверь не открываю ...

@maryam.., и так пробовала

Яйца можно взбивать по отдельности желток, белок, потом вместе, так пышнее получается и как сказала @maryam.. не открывать духовку пока не остынет в ней

@angela.fr тогда яйцо не свежее 😂😂

А разрыхител добавляете?

Яйца перед приготовлением положите на 10-15 мин в морозильник, когда начинаете взбивать добавьте щепотку соли

@marimeladka., и так делала ))

@umm_insaaa, котам къелар даькхан дар 😂ца хуьлил яц

Перевод : из под курицы достала , как только снесла 😂😂😂

@angela.fr 😭😂😂😂 тогда духовка не хорошая

И муку добавлять осторожно перемешивая в одном направлении

@umm_insaaa, электрическая , новая от французской марки Brend 👍🏻

@madina9688, всегда так делаю ))

@umm_insaaa, все свежее, сбиваю до хороших пиков))

@angela.fr Я сдаюсь 😂

@umm_insaaa, 😂😂😂😂😂😜

@angela.fr тебе просто не суждено приготовить бисквит, забудь о нем😂

@angela.fr, даже навороченный миксер купила специально, с простым миксером даже лучше получался😂

@angela.fr у меня получается

@umm_insaaa, МашаАллох1

Хорошо вышел))

@magmak я раньше вообще их руками взбивала,в то время вообще хорошо получались

@umm_insaaa, ты забыла добавить «просто руки из ж...пы растут !»😂

@magmak, вот вот )))

@madina9688, 😂😂😂я не сдамся

@umm_insaaa ты сколько яиц добавила?

@angela.fr так я точно не написала бы 😂😂😂они у меня тоже так же растут , просто иногда везет

У меня духовка только снизу греет, может при этом другая температура нужна?

У меня опадал, оказывается не на той решетке выпекала, надо было на уровень ниже, и температура 180 градусов, максимум 190. Яйца хорошенько взбей. Попробуй на другом уровне выпекать

@madina9688 на один 6 яиц

@magmak возможно

@magmak ты разогреваешь духовку?

@madina9688, даа)

@miss.barb, а на какой? Ниже или выше?

Газовая духовка?

@_aizantos_05_86, да

Она такая капризная сволочь.

У меня электрическая, я ниже опустила. У тебя температуру она показывает? Если газовая, то решетка обычно посередине должна быть

Как в электро она пушистая не бывает у меня, поднимается но не настолько. В мультиварке четкие высокие выходят бисквиты тоже

Посередине решетка стоит у меня в газовой , взбиваю до отчеливого рисунка яйца, пальцем проводишь след остается.

В газовой у меня все пригорает постоянно, как-бы я не пекла

А падать может либо из-за недостатка разрыхлителя, либо из-за не воздушности бисквита (если взбиваете яица без отделения, то труднее достигнуть прекрасного результата)

Это на моем опыте, если что)))))

Я наверное везучая))

Никогда бисквит не опадал.

И духовку открываю.

Часто бывает ,сын переключает на высокую мощность,а я не замечая, ставлю бисквит и через 5-10 минут достаю и накрываю фольгой🙄🙄

@anej в бисквит добавляют разрыхлитель😳

@_aizantos_05_86

В мульте мне тоже нравятся бисквиты. Только диаметр меньше,чем в духовке((

@ummsumayyaa ага, а хочется большой торт

@ummsumayyaa, я всегда добавляю

Если нет разрыхлителя, то соду с лимонной кислотой 🙄🙄🙄🙄

От резкого перепада температуры

Не открывайте духовку первые 30 мин

@mavi111, не открываю)