Кто знает рецепт воздушного бисквита?🎂Поделитесь секретиком пожалуйста!🍰🌷Сколько раз делала-не…

3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки. Отделить белки от желтков, желтки взбить с сахаром миксером до бела, отдельно взбить белки до пиков, все соединить, но мешать лопаткой. Далее добавляем муку, мешаем также лопаткой. Добавляем 0,5чайной ложки соды, гашеная уксусом, и сталовую ложку растительного масла. Заливаем форму и прогретую духовку.

Я так делаю шарлотку. На форму 28см диаметром делала двойную норму.

Мой фаворит. Шоколадный бисквит. Думаю, можно без какао. 5 яиц взбить со стаканом сахара до увеличения массы в 2-3 раза. В этот же стакан насыпать на две трети муки и остальное-какао. Постепенно добавляя, в три приема, добавить в сахар с яйцами. Расчет на форму 18 см. Печь при т 150 один час. Остудить, разрезать на 3 тонких коржа.

@yudid07031981 а яблочки кладете между или вниз?

Вниз кладу, присыпаю их мукой и выкладываю на дно, потом заливаю тестом.

3 яйца, 1 ст. сахара это все вместе взбить миксером до появления пенки, добавить 1 ст. муки и опять взбить миксером. Ставим в разогретую духовку.

@yudid07031981 поняла!Спасибо!Завтра буду пробовать!!

мультиварка есть?)

А еще, как я убедилась в эти выходные, огромное значение имеет плита.......дома пеку в газовой, гефест. Нормально, но не то. Мучали сомнения, что могу лучше. А тут у мамы пекла. Электро, индезит, разные программы. Получила шок. Я, оказывается, отлично пеку . Режим верх-низ и прочее...

@mamasladysika попробуйте. Этот вариант мне нравится больше всего.

@my_logo да, есть, но она по диаметру не большая) хочу в духовке сделать на большой таре.

@mamasladysika а, ну я в мульти делаю, про духовку не посоветую

@mary2508 у нас тоже гефест как у вас!Вот я тоже еще на плиту грешила.

@my_logo советуй в мульти) как-нить и там сделаю!

У меня тоже плита ужасная, газовая, в духовке огонь очень очень слабый, по этому рецепту у меня получилось все окей, и низ подгорает, а тут все отлично. Главное в разогретую духовку ставить надо.

@mamasladysika зато высокий получится!

@yudid07031981 спасибо!Я всегда в разогретую ставлю!Ну попробую завтра!) Отпишусь!

@mamasladysika 5 яиц взбить с 1 стаканом сахара до загустения, вмешать лопаткой 1 ч/л разрыхлителя и 1 стакан муки, на час, на режим выпечки) у меня тоже диаметр мульти небольшой, но он же высокий получается, а еще когда кркмовая прослойка, то ваще высокий))))

Высокий получится- я имела ввиду если в мультиварке делать с маленьким диаметром.

У родителей Гефест тоже не особо получается, еще не опадет бисквит если взбивать яйца с сахаром около 10 минут. Я даже перестала отделять белки от желтков

В электро походу лучше пекутся бисквиты

У меня аристон хот поинт, газовая( знала бы, не купила,(

@my_logo круть!Сохраню рецепт!Спасибо!!!

Зайдите на ютубе к Ольге Матвей. Очень много рецептов классных и бисквит в том числе. Торт "Первоклашка" мой фаворит😌

Зачастую дело не в рецепте, а в продуктах, например мы не используем давно уже ст.оскольскую муку, соду и разрыхлитель только dr.onker в разовых пакетиках

Я делаю 5 яиц, стак. сахара и стакан муки. сначала яйца в пену с сахаром, ванилина пакетик, разрыхл смешиваю с мукой, потом через сито. В конце добавляю ложку алкоголя, желательно ароматного, с ним всегда пышно получается, и на 180 градусов. В зависисости от духовки

@irinkam как интересно про алкоголь!А любой можно добавлять?Ложку десертную?

@mamasladysika да, у меня брат выгонял домашний самогон на лимонной цедре, на ежевике) я столовую ложку добавляю на это количество продуктов) лучше всего именно ароматного алкоголя) но на крайний случай и обычный)

@mamasladysika у вас отопление дали?

@mama_makcumku нееет!Холодно!А у родителей (на стадионе) дали!

@mama_makcumku а Вам дали?

@mamasladysika нет 😕

@my_logo а вы его переворачиваете допекать?

@marina4435 в мульти нет конеш

@my_logo а то бывает переворачивают,что б с двух сторон зажаристый был.ну спекла по вашему рецепту)))

@yudid07031981 спекла по вашему рецепту!!!Еще раз спасибо!Рецепт огонь!

@marina4435 не, я такое не знаю, переворачиваю его потом и верх ровненький)

@mamasladysika На здоровье!

@marina4435 так а получился? покажете?)))

@my_logo вот)))

@marina4435 @marina4435 ну вот и я так, а то, что было верхом, быстро приминается и становится дном)))

@my_logo ну это да)))