@ksushka0704 не,я за естественный способ брожения😉

@likahos спасибо большое завтра попробую, а то все в основном в рассоле ни хочу

Я шинкую капусту с морковкой мелко в пропорции 3/2 примерно,ложу слоями,солю,насыпаю семя укропа и мну руками,а потом все вместе руками мешаю и мну ещё,пока сок не даст, сверху ставлю гнет и на 3 дня в холод, 2раза в день перемешиваю в эти дни а потом чуть отжимаю и по банкам.Все на глаз и вкус делаю