Рецепт квашеных помидоров. Все на глаз. Чеснок,перец огонек,укроп перекрутить в мясорубке добавить…

Рецепт квашеных помидоров.

Все на глаз.

Чеснок,перец огонек,укроп перекрутить в мясорубке добавить соль.

Помидоры моем ,делаем надрез на 4 части не доконца. Каждый помидор начинить приправой

Отдельно готовим рассол:.стебли укропа,хрен пару лавровых листа, черный перец в горошек и соль заливаю кипятком настоять ( рассол должен получиться чуть соленоватым,тогда помидоры будут хрустящими) Охлажденным расолом залить помидоры, и поставить под пресс ..

При комнатной температуре выдержать до готовности ( у меня за 4 дня заквасились)

После сложить в контейнер и убрать в холодильник.