Как размягчить жесткое мясо? Лайфхаки для готовки

Уксус

Если мясо жесткое, добавляю вино или водку и тушу, алкоголь испарится) или можно добавить немного уксуса

Если есть мультиварка, потушите час-полтора в ней, мясо мягкое должно получиться)

@do4samuraya пробовала, если честно, не могла есть потом, а мужу хоть бы хныы

@djumakeeva.arishka А вкуса вина не останется?

Перекрутите на фарш

@ask.marsik сколько добавляла, не чувствовалось) может еще из за приправок не было вкуса

В мультиварке сварить.

Или как шашлык маринуют в уксусе.

Или в соевом соусе.

Или в кефире

Щепотку соды во время готовки мяса добавляла!

@nikamaer7 про кефир впервые слышу, спасибо. Вы пробовали? Как потом на вкус?

@kusainovva спасибо! А когда именно надо добавить,

Мясо замариновать в киви

@ask.marsik как будто только зарезали. И молочком говядина пахнет коровкой как и должно .

Нужно чтобы ночь постояло в холодильнике или на балконе.

В соевом соусе можно замариновать.

Вот сверху девушка пишет про соду 👍🏻 я тоже щепотку соды добавляю и мягкое становится.

@salta3010 спасибо! А вы добавляете в самом начале готовки?

@ask.marsik, нет, если варю то где-то через час после закипания воды

@salta3010 ОК, попробую!

Мясо размягчает киви или сок граната. А вот рецепт с вином девушка написала, вообще вино не чувствуется, зато вкус просто супер. Я тушила как то курицу в белом вине, это была высшая курица скажу я вам. Соус офигенный, вино оставляет нереальный вкус, но ни капли не спиртовый. Попробуйте👍👍👍

Прям вспомнила и захотела курицу в белом вине. Помню, мы с мужем язык чуть не проглотили

@luckymommyyy вау! Заинтриговали)) каким рецептом пользовались?