2кг перца
2 кг помидор (снять кожуру)
1 кг моркови
1 кг лука
1 головка чеснока
1 ст.сахара
3 ст.л. соли
1ст.раст.масла
100гр уксуса

помидоры, лук, морковь(соломкой), сахар, соль, масло тушить 40 мин, добавить перец, тушить еще 20 мин, добавить чеснок и уксус, тушить 5-7 мин, разложить в простерилизованные банки, закатать

Как выше только добавляю кабачок)

Сделала салатик
3 кг перца
1.5 помидор
170 гр. Масла подсолнечного
7ст.л. сахара
1.5 соли
0.5 томатной пасты