Поделитесь рецептом толстого сочного стейка из говяденыь сколько см резать? сколько жарите на каждой…
Поделитесь рецептом толстого сочного стейка из говяденыь сколько см резать? сколько жарите на каждой стороне?и какие специи ?можно чучуть с кровью самое главное что бы сочная была)и какую часть говядены купить ?
Удалён·
Дорого, но беспроигрышный вариант купить мраморную говядину. У Мираторг
.....·
Мама дочки (1 год)
@olezovna а она уже там маринованая?только пожарить остается?
.....·
Мама дочки (1 год)
@olezovna вы пробовали вкусно получается в их маренаде?и сколько жарить?
Удалён·
@limonchik155 , стейк не маринуют! Сушите салфетками кусок и на сковороду )можно на сухую) и на умеренном огне жарим примерно 7-12 мин с каждой стороны.
Galina M·
Мама сына (1 год)
Толщина стейка 2,5-3 см. Солим, перчим, по 3 минуты с каждой стороны жарим. Потом в фольгу и в теплую духовку на 10 минут. Мясо перед приготовлением должно быть комнатной температуры. Говядина зернового откорма, Мираторг из бычков Ангус отлично подойдёт
.....·
Мама дочки (1 год)
@akm-gala спасибо!
.....·
Мама дочки (1 год)
@akm-gala а духовка должна до какой темпы нагреться?
Ксения·
Мама сына (1 год)
А я люблю просто мраморную купить,салфетками промокнуть,обжарить чуть-чуть,потом духовку мин на 10 и с крупной солью подать😍
Galina M·
Мама сына (1 год)
@limonchik155, градусов 100-120