Почему не втягиваются крышки закатанных баночек?🤔

Я ленивая мама😅. Мне жалко тратить время и силы на приготовление одной порции овощного пюре для прикорма. Каждый раз мыть посуду после разделывания и варки овощей, блендером размалывать одну порцию не эффективно. Я решила за один подход сделать несколько порций и закрутить в баночки из-под детского питания и избавить себя от многократной варки. Но почему крышечки после остывания баночек не втянулись😬? И сколько можно хранить пюре с не вогнутыми крышками? Лучше перекипятить пюре и заново закатать или просто заморозить его и по мере необходимости размораживать?