Ну наконец-то нашла идеальный рецепт для себя 😻👏 Тыквенный суп-пюре 🎃 мне кажется это именно осенний…

Ну наконец-то нашла идеальный рецепт для себя 😻👏

Тыквенный суп-пюре 🎃 мне кажется это именно осенний вкус🍁 нет ничего лучше, чем в холодный, осенний денёк прийти после прогулки с улицы и съесть тарелочку солнечного, сладковато-пряного тыквенного супчика! Мммм 👌☺️

Так и запишу, пожалуй- идеальный тыквенный суп ♥️ а то вдруг позабуду 😊да и вдруг, кто тоже ищет, мне не жалко ))) 😉

Итак...

Главное конечно это сорт тыквы! Она должна быть сладковатая! Делала как-то из абсолютно безвкусной тыквы - ничего не получилось 🤷‍♀️

На маленькую 2 литровую кастрюлю нужно:

🔸кусочек тыквы (примерно как недостающая часть от тыквы на фото 😁)

🔸2 средних репчатых лука

🔸1 помидор (или ложка томатной пусты)

🔸чеснок

🔸кокосовое молоко

🔸бульон или кипяток

🔸соль, перец по вкусу

.

Для начала в сковороде обжариваем на оливковом масле порезанный кубиками лук и чеснок до мягкости. Добавляем помидор (кубиками), тушим ещё 2-3 минуты.

Далее выкладываем сюда же заранее почищенную и нарезанную небольшими кубиками тыкву. Накрываем крышкой и тушим минут 10.

У меня был стакан куриного бульона+ разбавила кипятком. Нужно столько жидкости, чтобы вода покрыла овощи. Сразу добавляем ещё кокосовое молоко. (У меня было жирное, поэтому я добавила столовую ложку с горкой «кокосовой сметаны» это то, что обычно бывает сверху банки- твёрдая часть!

Солим, перчим.

Накрываем крышкой и варим до готовности тыквы. Она должна быть мягкая.

Аккуратно сливаем в стакан бульон и отставляем в сторону. Взбиваем оставшийся суп блендером, и постепенно добавляем бульон из стакана, если это необходимо, для нужной консистенции. Взбиваем хорошо, супчик должен быть гладким, без комочков ☝️

Можно подавать с семечками тыквы, кунжутом тли оливковым маслом.

Это оооочень вкусно🤗

А у вас есть рецепт вкусного супчика из тыквы? Или что ещё готовите из тыквы? Делитесь 🤗