Если есть ещё такие как я, кто не пробовал печь морковный торт,обязательно попробуйте 😍 Достаточно…

Я тоже делала морковный. Очень вкусный)

@galinamama1 И мне понравился 😊Обычные ванильные и шоколадные уже не хотелось,решила разнообразить)))

А можно рецептик пожалуйста)

У меня дочка давно просит морковный торт, напишите рецепт, пожалуйста 😊

По какому рецепту делали?

@elaiza_fard @igonda @s.il https://vk.com/wall-72446019_6368

Рецепт Анжелы Сон. Я делала все,как в рецепте (только ананасы не добавляла,потому что дочь не ест)

✔Ингредиенты:

🔸На 3 коржа диаметром 20 см нам понадобятся:

🔅грецкие орехи или пекан рубленые и обжаренные - 100 грамм

🔅сырая тёртая морковь - 340 грамм

🔅мука пшеничная - 260 грамм

🔅сода - 2 грамма (половина чайной ложки)

🔅разрыхлитель (порошок для выпечки) - 10 грамм ( 3,5 чайных ложки)

🔅соль - 1 грамм

🔅молотая корица - 8 грамм (2 чайные ложки)

🔅яйца куриные - 4 штуки среднего размера ( 55-60 грамм одно яйцо)

🔅сахар - 240 грамм

🔅масло сливочное - 120 грамм

🔅масло растительное рафинированное - 100 грамм

🔅ванильный сахар - 10 грамм

***по вкусу можно добавить - мускатный орех, имбирь, цедру лимона или апельсина

🔻Я взяла ровно половину ингредиентов и испекла 3 коржа в формах диаметром 14 см.

'

🔸Крем

сыр сливочный - 350 грамм

сливки 33-36 % - 300 грамм

сахарная пудра - 70 грамм

ананасы консервированные - 400 грамм

🔻Для крема я взяла 200 г сливок и 200 г маскарпоне.

'

✔Приготовление:

Коржи.

Дно разъемной формы диаметром 20 см выстелить бумагой для выпечки.

1. Просеянную муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль смешать.

2. Яйца комнатной температуры соединить с сахаром и ванильным сахаром, взбить в пышную светлую массу в течение 5 минут.

3. Добавить очень мягкое сливочное масло размешать, влить растительное масло и хорошо взбить.

4. Соединить с мучной смесью в несколько приемов.

5. В завершение, добавить тертую на мелкой терке, сладкую морковь и рубленые обжаренные грецкие орехи.

6. Третью часть теста распределить по дну формы.

7. В разогретую до 180 ° С поставить форму на средний уровень и выпекать 25 - 30 минут.

8. Коржи оставить в форме на 15 минут, затем извлечь и полностью остудить.

9. Таким образом испечь три коржа.

10. У остывших коржей подравнять верхушки.

'

Крем

1. Сливочный сыр слегка взбить.

2. Охлажденные сливки соединить с сахарной пудрой и щепоткой ванилина, взбить в пышную массу.

3. Соединить сливки и сыр (аккуратно перемешать венчиком).

'

✔Сборка.

1. Корж пропитать сиропом от консервированных ананасов, смазать кремом, распределить кусочки ананасов, а сверху прикрыть кремом.

2. Верх и бока смазать кремом.

3. Поставить торт в холодильник минимум на 2 часа

4. Перед подачей на стол декорировать торт по своему вкусу.

Я морковный делаю, добавляю ещё туда грецкие орехи и немного изюма, корицу и мускатный орех в бисквит. И промазываю крем чизом на сливках. И всё, за торт можно умереть

@mamaolchik в рецепте бисквит с грецкими орехами и корицей (без изюма и мускатного ореха), думаю с Вашими ингредиентами ещё ароматнее коржи получатся. А крем чиз на сливках у Вас не как в рецепте взбитые сливки и сливочный сыр?

@vyshivka_ameli, да, по вкусу немного совсем добавляю сахарной пудры, совсем чуть чуть, осень люблю когда крем остаётся соленый, а бисквиты сладкие, мммм, супер!

@mamaolchik ага,понятно)) я делала такой крем впервые раз,поэтому соблюдала все пропорции в креме (сливки, сыр, пудра). На самом деле безумно вкусное сочетание 😋

@vyshivka_ameli, первый раз тоже по граммам все делала, сейчас уже на глаз бахаю 😀 по ходу дела что то добавляю

@mamaolchik 😀все с опытом приходит