Я здесь часто вижу рецепты с кабачками, запеканки из них. А вот с капустой ничего, хотя, она у многих есть на огородах, имеется в повседневном меню, да и полезная она, гипоаллергенная, диетическая и т.д.
Я вообще блюда с цветной капустой кушаю на гв, мне она повышает лактацию.
Хочу поделиться рецептом вкуснейшей запеканки с капустой, которую меня научил три года назад готовить.... муж 😐 Блюдо так же довольно быстрое и не сложное в приготовлении.
Для нее потребуется:
- Небольшой кочан цветной капусты (кстати, в этот раз я ещё ее перемешала с брокколи, был у меня бесхозный маленький кочан)
- любой мясной фарш грамм 500
- луковка
- 4 яйца
- полстакана молока (по желанию)
- укроп (тоже по желанию)
- соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
- Капусту делим на соцветия и отвариваем минут 5 после кипения, солим при варке.
- режем мелко лук, добавляем в фарш. Туда же соль, перец и укроп.
- фарш обжариваем, можно не до полной готовности
- на дно формы (любой) наливаем чуть-чуть растительного масла, выкладываем половину капусты равномерно, затем весь фарш и покрываем оставшейся капустой.
- взбалтываем яйца с молоком (или просто яйца без молока) и равномерно заливаем в форму.
Ставим в духовку градусов на 180-200 на 30 минут. Смотрите по готовности, духовки сейчас разные у всех))
В общем-то все. Запеканка к употреблению готова. Надеюсь, рецепт был полезным 😏