Есть формулы. Например чтобы узнать сколько же в 50г огурца= 50*2.8(угл на 100г в огурце)/1200

Я считаю 12г угл=1 хе. Я смотрю на упаковку или фрукты овощи в интернете но есть таблицы хлебных единиц. Главное всегда одинаково считать